rhubarb ルバーブ
–
Rhubarb muffins are a delightful baked treat that incorporates rhubarb, known for its tart, slightly sour flavor that pairs beautifully with sweet muffin batter. Rhubarb is typically a spring vegetable (though often used as a fruit in cooking) with vibrant pink or red stalks that look similar to celery. When used in muffins, the rhubarb is often chopped into small pieces and either folded into the batter or layered on top, bringing a tangy flavor contrast to the sweetness of the muffin itself.
In a rhubarb muffin recipe, ingredients usually include flour, sugar, butter, eggs, baking powder, and sometimes yogurt or sour cream for added moisture. A sprinkle of cinnamon or nutmeg can add warmth to the flavor, and some recipes may even include a crunchy streusel topping made from butter, sugar, and flour, which adds texture.
Rhubarb muffins are especially popular in spring and early summer when rhubarb is in season, and they’re often enjoyed as a breakfast item or snack, with or without butter. For those who love tart flavors mixed with sweet baked goods, rhubarb muffins are a unique and refreshing choice!
–
rhubarb /ˈruːbɑːrb/ ルバーブ（野菜の一種で、調理ではフルーツとして使用されることが多い）
muffin /ˈmʌfɪn/ マフィン（焼き菓子の一種）
delightful /dɪˈlaɪtfl/ 楽しい、素晴らしい
baked /beɪkt/ 焼いた、オーブンで調理された
treat /triːt/ ごちそう、楽しみ、贅沢品
incorporates /ɪnˈkɔːrpəreɪts/ 含む、取り入れる
tart /tɑːrt/ 酸っぱい、さっぱりとした
sour /saʊər/ 酸っぱい
pairs /peərz/ 組み合わせる
batter /ˈbætər/ （ケーキやパンケーキなどの）生地
typically /ˈtɪpɪkli/ 通常は、一般的に
spring /sprɪŋ/ 春
vegetable /ˈvɛdʒtəbəl/ 野菜
vibrant /ˈvaɪbrənt/ 鮮やかな、活気に満ちた
stalks /stɔːks/ 茎
celery /ˈsɛləri/ セロリ
chopped /tʃɒpt/ 刻んだ、切り分けた
folded /ˈfoʊldɪd/ 折り込む、混ぜる
layered /ˈleɪərd/ 層状に重ねた
tangy /ˈtæŋi/ ピリッとした、酸味のある
contrast /ˈkɒntræst/ 対比、対照
sweetness /ˈswiːtnəs/ 甘さ
recipe /ˈrɛsɪpi/ レシピ、調理法
ingredients /ɪnˈɡriːdiənts/ 材料
flour /ˈflaʊər/ 小麦粉
butter /ˈbʌtər/ バター
baking powder /ˈbeɪkɪŋ ˈpaʊdər/ ベーキングパウダー
yogurt /ˈjoʊɡərt/ ヨーグルト
sour cream /ˌsaʊər ˈkriːm/ サワークリーム
moisture /ˈmɔɪstʃər/ 水分、湿り気
sprinkle /ˈsprɪŋkl/ ふりかける
cinnamon /ˈsɪnəmən/ シナモン
nutmeg /ˈnʌtˌmɛɡ/ ナツメグ（香辛料）
warmth /wɔːrmθ/ 温かさ
crunchy /ˈkrʌntʃi/ サクサクとした
streusel /ˈstruːsəl/ シュトロイゼル（ドイツ発祥のクランブル状のトッピング）
topping /ˈtɒpɪŋ/ トッピング、上にかけるもの
texture /ˈtɛkstʃər/ 食感
popular /ˈpɒpjʊlər/ 人気のある
season /ˈsiːzən/ 季節
breakfast /ˈbrɛkfəst/ 朝食
refreshing /rɪˈfrɛʃɪŋ/ 爽やかな
ルバーブのマフィンは、酸味とほのかな酸味で知られるルバーブを使った楽しい焼き菓子で、甘いマフィン生地と見事にマッチする。ルバーブは、セロリに似た鮮やかなピンク色や赤色の茎を持つ、一般的に春の野菜（料理では果物として使われることも多いが）である。マフィンに使う場合、ルバーブは細かく刻んで生地に混ぜ込んだり、上に重ねたりして、マフィン自体の甘さにピリッとした風味のコントラストをもたらします。
ルバーブのマフィンのレシピでは、材料は通常、小麦粉、砂糖、バター、卵、ベーキングパウダー、そして水分を加えるためにヨーグルトやサワークリームを使うこともある。シナモンやナツメグを振りかけると、味に温かみが加わり、レシピによっては、バター、砂糖、小麦粉で作ったサクサクのシュトロイゼルをトッピングして、食感を加えることもある。
ルバーブのマフィンは、ルバーブが旬を迎える春から初夏にかけて特に人気があり、バターの有無にかかわらず、朝食やおやつとしてよく食べられている。甘い焼き菓子と混ざった酸味が好きな人にとって、ルバーブ・マフィンはユニークで爽やかな選択肢である！
Follow me!
