ラジオビジネス英語 26/2/17(火)L74マオリ族の経営するワイナリーを訪問する (2)

ブログ記事の抜粋
ラジオビジネス英語 26/2/17(火)L74マオリ族の経営するワイナリーを訪問する (2)
put A aside /pʊt əˈsaɪd/ Aを脇に置く・いったん置いておく
story /ˈstɔːri/ 話
learn /lɜːrn/ 学ぶ
deep /diːp/ 深い
philosophy /fəˈlɑːsəfi/ 哲学
behind /bɪˈhaɪnd/ ～の背後にある
word /wɜːrd/ 言葉
have no clue /hæv noʊ kluː/ 全くわからない
correct me if I’m wrong /kəˈrekt/ 間違っていたら訂正して
describe /dɪˈskraɪb/ 説明する
deep bond /diːp bɑːnd/ 深い絆
human(s) /ˈhjuːmən/ 人間
natural world /ˈnætʃrəl wɜːrld/ 自然界
in other words /ɪn ˈʌðər wɜːrdz/ 言い換えれば
part of /pɑːrt əv/ ～の一部
perfect /ˈpɜːrfɪkt/ 完璧な
explanation /ˌekspləˈneɪʃən/ 説明
pleased /pliːzd/ うれしい
remember /rɪˈmembər/ 覚えている
be based on /bi beɪst ɑːn/ ～に基づいている
interrupt /ˌɪntəˈrʌpt/ 邪魔する
traditionally /trəˈdɪʃənəli/ 伝統的に
engage in /ɪnˈɡeɪdʒ ɪn/ ～に従事する
dairy farming /ˈderi ˈfɑːrmɪŋ/ 酪農
pasture /ˈpæstʃər/ 牧草地
decide to /dɪˈsaɪd tuː/ ～することを決める
embark on /ɪmˈbɑːrk ɑːn/ ～に乗り出す
risky /ˈrɪski/ 危険な
realize /ˈriːəlaɪz/ 気づく
inherit /ɪnˈherɪt/ 相続する
ancestor /ˈænsestər/ 祖先
viticultural area /ˌvɪtɪˈkʌltʃərəl/ ぶどう栽培地域
produce /prəˈduːs/ 生産する
excellent /ˈeksələnt/ 素晴らしい
obvious choice /ˈɑːbviəs tʃɔɪs/ 明らかな選択
as a way of /æz ə weɪ əv/ ～する手段として
respect /rɪˈspekt/ 尊重する

Māori：ニュージーランドの先住民族
New Zealand：ニュージーランド
kaitiakitanga：自然との深い結びつき・守護の精神を表すマオリ語

私の話はひとまず脇に置きましょう。あなたから学んだのは、「カイティアキタンガ」というマオリ語の背後にある深い哲学です。
それはどういう意味ですか？まったく分かりません。
間違っていたら訂正してください、ニカウ。それは人間と自然界の深い絆を表す言葉ですよね。言い換えれば、人間は自然の一部であるということです。
完璧な説明です、リサ。覚えていてくれてうれしいです。私たちのワイン造りもその哲学に基づいています。
話を遮ってすみませんが、マオリの人々は伝統的に酪農や牧草地農業に従事してきました。なぜワイン造りに乗り出そうと決めたのですか？
ワイン造りはリスクのある事業ですが、ある日、祖先から受け継いだ土地が素晴らしいワインを生み出すぶどう栽培地域にあると気づきました。ですから、自然を尊重する方法として自然派ワイン造りに乗り出すのは明らかな選択でした。